COCINA

Jamón glaseado a la mandarina

Ingredientes

• 1 1/2 kg de jamón en trozo
• 8 mandarinas cortadas en supremas
• 1 litro de jugo de mandarina natural
• 1/4 de taza de azúcar morena (o al gusto)

Preparación 

1. Con un cuchillo pica la parte superior del jamón y colócalo en un refractario.

2. En un tazón combina el jugo con el azúcar, cuando se disuelva añade la mitad de las supremas de mandarina.

3. Vacía sobre el jamón y deja marinar 30 minutos a temperatura ambiente.

4. Hornea, en horno precalentado, 20 minutos a 180°C o hasta que la superficie del jamón esté dorada; báñalo constantemente; sácalo y rebánalo para servir.

Fuente: Cocina Fácil.