COCINA

ROLLOS DE CERDO CON ARROZ

Ingredientes

• 1/3 de taza de salsa de soya
• 1 cucharada de miel
• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 600 g de filete de cerdo
• 12 hojas de arroz
• 3 cebollas 
• 3/4 de taza de hojas de cilantro
• 1/3 de taza de pasta de chile
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de azúcar morena

Preparación

1. Forma una mezcla con la salsa de soya, la miel y el jugo de limón.

2. Corta el filete de cerdo en tiras y sumérgelo en la preparación anterior, cubre y refrigera por 30 minutos aproximadamente.

3. Escurre el cerdo y asa en una sartén.

4. Obtén una mezcla con la pasta de chile, el agua y el azúcar, coloca al fuego y cocina por unos minutos hasta que el azúcar esté disuelta, reserva.

5. Humedece las hojas de arroz en agua tibia y colócalas sobre una superficie lisa. Acomoda en ellas un poco de la carne de cerdo, cebollita de Cambray en tiras y cilantro.

6. Enrolla y repite el proceso con el resto de la carne y las hojas.

Fuente: Cocina Fácil.