COCINA

SÁNDWICH CON VERDURAS

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan integral
• 1 berenjena en rebanadas delgadas
• 2 jitomates en rebanadas
• 1 calabacita en rebanadas
• 1 cucharada de orégano seco
• 300 g de queso Oaxaca deshebrado
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Salpimienta las verduras, espolvorea un poco de orégano sobre ellas y ásalas en una plancha con el aceite.

2. Calienta la mitad de los panes con el queso a fuego bajo. Coloca las verduras asadas sobre el queso y coloca la otra rebanada de pan. Voltea el sándwich hasta que el pan esté dorado y el queso se haya fundido.

3. Llévalos a la mesa de inmediato.