COCINA

PANQUÉ MARMOLEADO

Ingredientes

• 250 g de mantequilla
• 250 g de azúcar
• 225 g de harina
• 4 huevos
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1⁄4 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de cocoa
• 1 cucharada de azúcar glas
• 2 cucharadas de jarabe de chocolate

Preparación

1. Acrema la mantequilla con el azúcar hasta que esponje un poco; añade los huevos uno por uno; incorpora el extracto de vainilla.

2. En un tazón cierne la harina con la sal y el polvo para hornear. Mezcla y agrega a la batidora. Añade por último la leche.

3. Divide la mezcla en dos partes iguales; a una de ellas agrega la cocoa y el jarabe de chocolate.


4. Vacía la mezcla sin chocolate a un molde para panqué engrasado y enharinado. Después, agrega
la mezcla de chocolate. Integra ambos con ayuda de un palillo sin mezclar demasiado.

5. Hornea a 180oC durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.